Borówka amerykańska jest bardzo popularnym krzewem owocowym, którego owoce cieszą się dużym uznaniem i wykorzystywane są do różnych przetworów, takich jak dżem z borówki amerykańskiej, konfitura z borówki amerykańskiej lub też nalewka z borówki amerykańskiej. Krzew ten jest częściej uprawiany niż krzew borówki kanadyjskiej. Poznajmy zatem przepisy na przetwory z tych owoców, które będą idealne na zimę.

Dżem z borówki amerykańskiej – przepis I

Borówka amerykańska, która jest bardziej popularna niż borówka kanadyjska, cieszy się dużym uznaniem nie tylko ze względu na smak owoców, ale także ze względu na swoje właściwości. Przepisy na przetwory z borówki amerykańskiej są bardzo proste i idealnie nadają się na przechowywanie w spiżarni zimą.

Bardzo popularne przetwory z borówki amerykańskiej to właśnie dżemy. Dżem z borówki amerykańskiej robi się w bardzo prosty sposób.

Składniki:

1 kg borówki amerykańskiej,
0,5 kg cukru,
sok z 1 cytryny,
skórka z 1 cytryny.
Dodawanie do dżemu z borówki amerykańskiej skórki z cytryny nie jest konieczne, lecz smak całego przetworu na zimę będzie lepszy.

Przygotowanie:

Borówki myjemy i osuszmy, a następnie delikatnie miksujemy.
Zmiksowane borówki wkładamy do garnka i zasypujemy cukrem, dodając sok z cytryny i jej skórkę.
Całość smażymy około 30 minut, co jakiś czas mieszając.
Gorący dżem przekładamy do słoiczków, zakręcamy i stawiamy do góry dnem do ostygnięcia.
Tak przygotowane przetwory z borówki amerykańskiej doskonale nadają się do naleśników i ciast. Sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły z przepisami na przetwory.

Dżem z borówki amerykańskiej – przepis II

Kolejny przepis na dżem również nie jest złożony i wykorzystana jest do niego borówka amerykańska, ponieważ borówka kanadyjska nie nadaje się do tego typu przetworów.

Składniki:

1 kg borówki amerykańskiej,
350 g cukru,
żelfix.
Z reguły nie jest konieczne używanie zagęszczaczy, ponieważ borówka ma w sobie dużo pektyny, która jest naturalnym zagęszczaczem.

Przygotowanie:

Borówki myjemy i lekko blendujemy.
Żelfix mieszamy z przygotowanymi owocami, a następnie doprowadzamy do zagotowania.
Dodajemy cukier i znowu zagotowujemy, pamiętając o mieszaniu.
Następnie zdejmujemy z palnika i mieszamy, aż do zniknięcia piany.
Gorący dżem przekładamy do słoików, zamykamy i stawiamy wiekiem do dołu.
Wystarczy, gdy słoiki będą w tej pozycji przez około 5 minut, lecz warto poczekać do wystygnięcia.

Przetwory z borówki amerykańskiej są bardzo lubiane, ponieważ zapobiegają nadciśnieniu, wspomagają problemy z pamięcią, oczami, układem pokarmowym, a także zapobiegają marskości wątroby i zwalczają niektóre cechy nowotworowe. Właśnie dlatego powinniśmy znać przepisy na przetwory z tych owoców.